土大媽的草鵝蛋是的神奇療效之一就是改善記憶力：用土大媽的草鵝蛋一只,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟。早晨空腹服服用,連吃5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效。（食用白糖草鵝蛋的時候忌吃海帶,花椒,動物血,酒,綠豆）其實從科學的角度來看草鵝蛋中含有豐富的營養成分：蛋白質,脂肪,礦物質和維生素,草鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用， 由次可見草鵝蛋確實可以提高記憶力的資本。

土大媽的草鵝蛋是的神奇療效之二就是清胎毒，清胎毒在南方，尤其是廣東地區比較流行，老一輩人認為南方的氣候和水質屬于熱性，很熱毒。因此，分娩前都要做清胎毒的工作，否則寶寶的皮膚就容易長紅疹。那么，為了讓寶寶更健康，孕婦都會食用草鵝蛋。推薦三種適合孕婦吃的草鵝蛋的烹飪方法。

第一種水煮草鵝蛋用料：草鵝蛋1枚，水半鍋。半小匙鹽。 做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鐘，蛋 全熟。

　第二種水煮菏包草鵝蛋 用料：草鵝蛋2枚，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

第三種生煎荷包草鵝蛋 用料：1枚草鵝蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

PS:孕婦吃草鵝蛋去胎毒一般都是在懷孕后期，也就是在7個月開始食用，一個月吃10個左右就可以了。