土大媽鵝蛋產量低是保證質量的表現形式

  以南方人生活習慣，很多人都是喜歡吃鵝蛋的，農村家庭也會養上幾只鵝的，可是隨著工業化的進程養殖場的興起，雞蛋的產量可以增加幾倍。而鵝蛋產量相對雞低了很多，養鵝的人就逐漸減少，慢慢的就成為鵝蛋一蛋難求了。

隨著人們生活水平的不斷提高，大家又在追求一種返璞歸真，崇尚綠色環保食品，所以對鵝蛋尤其是土大媽這種放養的環保鵝蛋的需求增加。土大媽作為環保協會的會員單位，堅持飼養的大白鵝，是全天放養的，鵝愛吃青草，鵝的膽也比較大喜歡自由覓食，所攝取的營養物也會比較全面，因為沒有喂食飼料土大媽的鵝蛋產量是比較低的。一般是隔一天產1枚鵝蛋，有時5天產2枚，這樣的鵝蛋產量導致成本會增加很多。相對于雞、鴨鵝的食量要大幾倍，產蛋期的雞、鴨幾乎每天都能產一只蛋，可一只鵝一年只能產五六十只蛋，也就是說，鵝全年產蛋量低于雞、鴨但鵝全年的飼養費用高于雞、鴨，所以有人添加飼料喂養來提高鵝蛋產量。但是土大媽的鵝蛋是按照放養喂食農作物的綠色環保方式所以我們鵝蛋產量低，個頭大小不一，但是味道鮮美、營養豐富。

  鵝蛋是溫性的，鵝是補五臟陽氣的，老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補養。鵝蛋與其他蛋類相比之下，要平和一些，除了內熱重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。