如何辨別假雞蛋

      美國前段時間一個生產商發明了一種“假雞蛋”。這種假雞蛋是用植物蛋白等原料做成的。雖然也有雞蛋的味道。但是充其量也只能稱作有雞蛋味的豆制品，或者植物蛋白制品，用植物蛋白調回而成的制品。

另外，它的包裝也極其奇特。大家都知道，雞蛋就是有雞蛋殼，而美國的這種假雞蛋卻是用塑料瓶子裝的。折合而成它的成本比一般雞蛋要更高，甚至高出幾倍。它的主要銷售對象是企業，或者大單位，可想而知，價格一定不低。

嚴格意義上不能把它稱為假雞蛋。不管是形體、成分都跟雞蛋掛不上鉤。因為沒有雞蛋清和雞蛋黃。有蛋殼、蛋清、蛋黃才能稱得上雞蛋。

那么如何辨別假雞蛋呢？ 準確的說世界上是沒有假雞蛋的。因為雞蛋的蛋黃、蛋清、蛋殼這三雞蛋所具備的特點都是極其難以制造的，除了制作工藝極其復雜之外，成本也非常高。我們在挑選的時候，當然是首選具備蛋黃、蛋清、蛋殼這三大要素的雞蛋。在此的前提下，我們才來看看是否還要假雞蛋。一般雞蛋的殼都是比較薄，易碎的。如果雞蛋殼看起來有點硬，而且有點像塑料制品，那么這種毫無疑問就是假雞蛋。但我想，沒有多少商家愿意花高價錢，而且制造工藝復雜的假雞蛋吧。就連美國這么高科技的國家，制作雞蛋也只能是如此。如果真的制作出來了，而且相似度極高的話，那可以稱得上是一項偉大的發明了。

有蛋黃、有蛋清、有蛋殼，這樣才是真真的、老百姓經常吃的雞蛋。您學會分辨了嗎？