為什么衛生咸蛋的蛋殼會比較??？

      因為衛生咸蛋是用鹽水浸泡過的，而鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉有腐蝕蛋殼的作用，所以衛生咸蛋的蛋殼會比較薄且易破。