說起橢圓形個體很大，味道有些油，香香的鵝蛋，大家鵝蛋。大家都知道鵝蛋營養價值很高，比如鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等對人體有益的營養元素。鵝蛋有營養這個問題本就是毫無爭議的?？墒蔷褪怯邢M者說，我食用了鵝蛋之后并沒有看到效果。難道力挺鵝蛋的親們，是以訛傳訛嗎？

答案當然是否定的。那鵝蛋的營養是在哪里出了問題呢？

今天蛋品專家土大媽就為你解開這迷：鵝蛋的營養價值跟鵝蛋新鮮度息息相關。試想如果一枚存放2個月的鵝蛋和一枚初生7天左右的鵝蛋，會一樣嗎？

土大媽的鵝蛋新鮮度比較高，基本都在產出后3-5天到達各超市。鵝蛋新鮮度越高蛋殼表面有越光澤，立體感也強。如蛋殼表面很亮很光滑或呈蒼白色，說明儲存時間比較久。若在耳邊搖一搖，有響聲，則表明不此枚鵝蛋新鮮度很低。把鵝蛋放在暗處，用手電筒對著鵝蛋較大一頭照射看氣室（就是鵝蛋雞蛋里面的空隙）越小越表面這枚鵝蛋的新鮮度越高。把鵝蛋輕輕放入清水中，沉到水底的鵝蛋新鮮度較高，半沉半浮的是新鮮度低。最好簡單的方面找品牌鵝蛋看產品包裝上的生產日期，日期越近越鵝蛋新鮮度越高。

土大媽的鵝蛋供不應求，所以買過我們鵝蛋的親都會因為土大媽鵝蛋新鮮而再次購買，這樣就形成了一個良性循環，土大媽的鵝蛋越來越新鮮，客戶也越來越多。到現在很多客戶提高土大媽鵝蛋就是一句話—土大媽鵝蛋新鮮。好似鵝蛋新鮮是土大媽鵝蛋的招牌一樣，成為土大媽鵝蛋的一個新賣點。