土大媽放養蛋榮膺廣東省韶關食品界最高榮譽——韶關三寶，是韶關人們首選的送禮手信。是廣東省銷售類的蛋品大王，是廣東省的名蛋。有些不道德的商人，看著土大媽的廣東土雞蛋銷量高，很受咱們老百姓的喜歡，不法商販開始用普通雞蛋或者“洋雞蛋”冒充廣東土雞蛋從中獲益。

土大媽家的廣東土雞蛋都是放養在林區，喂食五谷雜糧的，今年來隨著糧食價格的猛漲，土大媽的飼養成本也日漸高漲，所以我們家的廣東土雞蛋會比普通雞蛋貴一些。最高的差價1,枚可以達到0.5元的差距其價格，當時大家還是喜歡選擇土大媽這樣的高營養有保障的土雞蛋?？赡苷沁@樣的價格差異讓一些商販起了以次充好，以假代真的方式謀取利益。但是土大媽想說，假的始終是假的，群眾的眼睛是雪亮的。

 土大媽要提醒大家的是既然價格存在差距，那么廣東土雞蛋和普通雞蛋之間也是有差距的，只要大家購買的時候擦亮眼睛，就不容易上當受騙。其實土大媽的土雞蛋在口感上和普通雞蛋的差異很明顯，土大媽的廣東土雞蛋口感更好，因為放養蛋雞攝食廣泛，雞蛋微量元素含量更高所以口感好。當然在外形上我們家的土雞蛋和普通雞蛋也是有區別的。洋雞蛋、飼料雞蛋因為喂食了飼料，而且喂食的飼料比較統一，這樣的雞蛋更像流水線生產出來的東西一樣，個頭大，而且大小統一，蛋殼的顏色也相對統一。我們家的廣東土雞蛋個頭更小，大小不一，蛋殼顏色深淺不一。多呈褐黃色，具有個性。如果我們透過表面看本質，打開蛋殼看里面的話就更容易區分了。洋雞蛋，飼料雞蛋蛋黃就會散，蛋黃比較小，顏色比較淡。我們家的土雞蛋開后蛋黃顏色成自然的黃色，有凸感。而且不容易散黃。

當然有專業人士會質疑說單憑這幾點就能區別廣東土雞蛋是否造假那并不那么科學，因為賣雞蛋的老板不會讓買主 把雞蛋打開之后再買，而僅從外行上來鑒別卻并不容易。連人民幣都能仿造，更別說雞蛋了。有些養雞場通過給雞喂一些特殊飼料就可以改變雞蛋的顏色和外形，所以從外部來區別不容易。那么土大媽就建議大家要想不上當，那最好的辦法就是到正規的大商店和大超市去購買。因為大超市如果有假那么可以投訴，可以有售后。然后就是選擇土大媽這樣的大牌企業，有品牌意識不會造假，選擇了好的品牌就不要輕易換。