土大媽的山雞蛋基本特征介紹

 土大媽的山雞蛋是放養在山林中野雞所下的蛋。野雞蛋的蛋殼比較堅硬，野雞蛋的蛋殼厚度0．25—0．28毫米，縱徑平均4．37厘米，橫徑平均3．43厘米，蛋形指數1．27左右、重量在25-30克之間，相對于大家熟悉的土雞蛋個頭小了一半。野雞蛋的內部結構也和普通雞蛋一樣內則有氣室、卵白及卵黃。土大媽家的野雞是放養的每只野雞因為食入的食物不同所以我們家的野雞蛋的顏色差異較大常有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色、藍色和白色。

  濃縮的就是精華這是野雞蛋的營養價值的真實反映

 野雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

  野雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。   

 野雞蛋中含有較多的維生素B和鋅、硒及其它微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

  土大媽的野雞蛋谷氨酸含量高所以更美味

 野雞蛋谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因；

   野雞蛋活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補鈣的好補品。

  野雞蛋富含人體必需的重要功能性因子?；撬?，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力。

 土大媽的野雞蛋安全靠譜老少皆宜

 野雞蛋不含抗生素、激素等藥物殘留。食用后能強壯體魄，增智增力。野雞蛋是值得大家食用的安全放心的蛋品。野雞蛋的主要營養成分測試結果：干物質41.03% 、粗蛋白（去殼）13.01% 、粗脂肪（去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)3.40mmol/L 、極低密度脂蛋白(蛋黃)2.70mmol/L 、低密度脂蛋白(蛋黃)0.07mmol/L 、高密度脂蛋白(蛋黃)1.03mmol/L 、卵磷11.74g/100g 。