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雞蛋殼的顏色與營養價值的關系
文章出處：韶關市土大媽農業開發有限公司
人氣：-發表時間：2013-06-13 17:23:00
分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值，其高低主要取決于飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質含量越高，蛋白的品質越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
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