培訓是雞蛋企業土大媽這些年來始終堅持的一項基本原則。土大媽的蛻變和土大媽狠抓培訓息息相關。

  在2011年5月雞蛋企業土大媽的就派出員工李紅梅就參加了國內頂尖級培訓公司的課程“探索-蛻變-IN”長達數月，花費數萬元的培訓，真的讓李紅梅從毛毛蟲蛻變成了美麗的蝴蝶。

 對雞蛋企業土大媽而言，要的當然不僅僅是李紅梅一個人蛻變，土大媽要的是所有員工的蛻變，要的是整個土大媽的蛻變。土大媽用2年的時間完成了第一次蛻變。

 土大媽用潛能開發培訓讓員工去面對特殊的工作，從而激發員工的潛能。比如在合適的時候讓員工換崗，讓員工在不同的崗位上體驗不同的工作方式。開發了員工的潛能，對公司而言一崗多人會，是人才的積累。對員工而言是把自己變成綜合型的全能人才。這樣的情況下得到的體驗及感受很容易延續回現實工作和生活對個人和公司都是一種升華。

 土大媽用壓力鍋型的培訓提高員工的抗壓能力。公司會設計不同的“陷阱”讓員工掉下去。然后讓員工自己找出路，讓沒有掉下去的員工去分析他掉下去的員工，如果是自己應該怎么解決。這樣的方法提高了這個團隊的抗議力，也能讓員工更全面的分析問題，提高士氣的同時大家更團結。

 對雞蛋企業土大媽而言培訓在很多的時候就是生活和工作的一部分，正是因為土大媽的培訓和自我的蛻變和提高，才是土大媽成為世界500強的長期或者伙伴，才能寫下銷售類的廣東蛋品大王的奇跡。