處子鵝蛋是什么樣的呢？我想很多親都是不知道的，那么今天土大媽就和大家一起扒一扒處子鵝蛋的那些事兒。

處子鵝蛋就是指但是一年一次的新鵝開始下的蛋，就是指頭窩鵝蛋。處子鵝蛋營養價值較高，土大媽的處子鵝蛋的特點就是：蛋黃大，蛋白濃稠。對于處子鵝蛋的個頭比較小，這是很官方的說法。處子鵝蛋比普通鵝蛋要小一些，好似大家都能理解，因為對于那些年輕的蛋鵝來說，這下的頭一個蛋，可以說是“處子秀”，所以比較小是理所當然的。但是不是所有的小的鵝蛋就是處子鵝蛋。有些不法商家就是利用人們對處子鵝蛋的誤解 “掛羊頭賣狗肉”、“金玉其外，敗絮其中”。他們抓住消費者的心理把小鵝蛋當處子鵝蛋買，土大媽強烈要求對于這樣的生產企業，關閉沒商量。土大媽所有的蛋品當然包括處子鵝蛋都是實實在在的產品，包證質量，保證不做虛假宣傳。其實判斷是否是處子鵝蛋的標準是處子鵝蛋的蛋黃大，有彈性，打在碗里有凸感。還有處子鵝蛋的蛋清比較濃稠，含水分低。裝過處子鵝蛋的碗、盆上會有糊狀的東西在上面。有些處子鵝蛋的蛋殼上有一些血絲，表面也會比較臟。因為正常情況下處子鵝蛋是不會用水清洗的。蛋品洗過都會降低保鮮度。

處子鵝蛋之所以會無限風光主要是因為人們的潛意識里第一個才是最好的心理作用。還有就是處子鵝蛋這種新生的事物滿足了人們的獵奇心理。最后一個原因是人們對營養價值高的純天然的食品的需求增加。