廣東雞蛋廠家土大媽教您如何判斷雞蛋是否新鮮，可從以下幾點著手：

1、廣東雞蛋廠家土大媽教您看雞蛋上面是否有麻點。如果雞蛋上面有暗暗的小點，就像女人臉上的斑點一樣，那么這種雞蛋就是不新鮮的。

2、廣東雞蛋廠家土大媽教您看雞蛋是否有光澤度。雞蛋就好比人的皮膚，因為雞蛋也是有生命力的，它能孕育生命，所以如果雞蛋生命力越旺盛，它的蛋殼就越光潤，越有光澤，那么這種雞蛋就是新鮮的。

3、廣東雞蛋廠家土大媽教您用手搖。用手將雞蛋靠近耳邊輕搖聽聲。如果搖到雞蛋會動的，或者聽到“啪啪”聲的，就證明雞蛋不新鮮。

4、廣東雞蛋廠家土大媽教您，將雞蛋放入水中，看雞蛋沉浮來判斷是否新鮮。越是新鮮的雞蛋就越沉入水中，越是浮出水面的越是不新鮮的雞蛋。

5、廣東雞蛋廠家土大媽教您，用照蛋器、手電筒或者直接燈照。通過強光照射，新鮮的雞蛋是比較通透的，如果看到里面有陰影的就證明這個雞蛋不新鮮。