第一，繼續由“小規模、無專業的大群體”向“大規模、專業化的小群體”轉移，養殖總量日趨穩定，從業者專業能力越來越強，從業者素質越來越高，從業者人數越來越少。商品雞場方面，10萬只、20萬只以上的規模養殖場、品牌雞蛋生產廠會越來越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風等大型品牌雞蛋生產基地的持續擴張會越來越明顯，他們足以彌補非專業養殖場(2000只、3000只以下)退出所減少的養殖數量;蛋種雞方面，一些大的龍頭企業規模將更加擴大，生產能力會進一步提高，而一些名不見經傳的小企業不得不轉行或停產。

  第二，商品雞市場繼續由經濟發達的“老養殖區”向經濟欠發達的“新養殖區”轉移。河北表現得就比較明顯，如辛集、藁城等養雞老市場存欄數量出現銳減，而西部山區數量不僅不減反而有所增加。

  第三，商品雞市場繼續由北方的“雞蛋主產區”向南方的“雞蛋主銷區”轉移比如河北市場，2001年雞蛋總產量達到了350萬噸，占全國市場的25%左右。當年僅河北館陶縣金鳳市場平均每天有500多噸雞蛋從該市場銷往全國各地。2009年該市場每天的成交量不足當年的三成。與此形成鮮明對比的是南方市場，以前幾乎都是靠北方運過來的雞蛋消費，而今大部分吃上了本地的鮮雞蛋。南方的養殖規模有進一步擴大之勢。