問:關于色澤統一度要求?
文章出處:韶關市土大媽農業開發有限公司
人氣:-發表時間:2017-09-14 22:14:00
答:同一批次同一包裝商品色澤整齊,無色度差異眾所周知,中國本土雞蛋是土色或叫粉色的這種蛋因雞種原因與褐殼(俗稱洋雞蛋)相比,在蛋殼色澤統一度上有較大差異。故在蛋品國標GB2748-2003標準中感官指標色澤條款中寫的是:“具有禽蛋固有色澤”。
前期微信朋友圖瘋狂轉發*大假雞蛋(是真雞蛋,蛋黃出現硬塊)問題,就是想完全按照工業化方式,在封閉環境下生產,追求統一性。忽視動物基本福利造成的。
同時,消費者認為雞蛋有一定的顏色差別是正常的的,是土雞蛋,因為在消費者印象中,“農村的雞蛋就是這樣的”。顏色完全整齊劃一反而覺得是“飼料蛋”“洋雞蛋”,甚至是“假雞蛋”,對顧客體驗度不好。
所以建議改為:同一批次同一包裝商品色澤整齊,無明顯色度差異。
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此文關鍵字:洋雞蛋與土雞蛋的區別
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