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- [媒體關注]《新華網》豬肉、蔬菜價格繼續上漲，禽蛋、奶類價格穩定[ 2013-07-10 ]
- 據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，12月7日監測食用油品種價格全部上漲，消費者希望有關部門采取措施避免食用油價格上漲過快；豬肉、蔬菜價格繼續上漲，近日豬肉價格漲速有所加快；水產品、水果價格微幅波動；成品糧、禽蛋、奶類價格穩定。 從上周（11月29日至12月5日）情況來看，與前一周（11月22日至28日）相比，上周受大霧及北方降雪天氣影響，蔬菜價格以漲為主。目前，監測蔬菜平均價較上年同期高29.8%；與今年春節前一周（2009年第4周）相比則低8.0%。
- [媒體關注]《禽蛋網》神丹公司參與蛋品標準修訂 新國標今日正式實施[ 2013-07-10 ]
- 2010年12月1日起，《蛋制品生產管理規范》國家標準將開始正式實施。值得關注的是，湖北神丹公司作為龍頭企業參與了此次國標的修訂。 作為領跑中國蛋品的第一品牌，湖北神丹公司曾牽頭修改了《皮蛋國家標準》，牽頭起草了《保潔蛋地方標準》。長期以來，神丹公司在蛋品安全和產品質量方面都走在全國前列，此次又參與《蛋制品生產管理規范》國家標準的制定，再次成為行業標準的領跑者。 《蛋制品生產管理規范》是我國蛋制品生產過程質量管理的重大突破，該規范從原輔料要求、廠房和設施、生產設
- [媒體關注]《新華網》全國雞蛋價格出現止跌回升跡象[ 2013-07-10 ]
- 據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，4月30日，雞蛋價格微漲;蔬菜價格微幅波動，大白菜價格連降5天;食用油價格降多漲少;成品糧、肉類、水產品、水果、奶類價格基本穩定。 普通鮮雞蛋價格微漲0.3%，至每斤3.78元。春節過后，全國雞蛋價格持續下降，截至4月20日，累計降幅為8.3%。但4月下旬以來，雞蛋價格出現止跌回升跡象。 大白菜、油菜、西紅柿、黃瓜、菜椒和白蘿卜價格下降，其中大白菜、西紅柿價格分別下降1.7%、1.1%，其余品種價格降幅在
- [行業動態]我國蛋雞產業發展現狀、問題及政策建議[ 2013-07-10 ]
- 自改革開放以來，我國雞蛋總產量不斷攀升，蛋雞產業結構不斷得到調整和優化，產業優勢布局逐步形成，產業競爭能力明顯增強。但不容忽視的是，我國蛋雞產業發展過程中仍然存在著一些比較突出的問題。本文在總結我國蛋雞產業發展現狀與成就的基礎上，重點對蛋雞生產、相關產業發展存在的問題進行了梳理，提出了推進我國蛋雞產業可持續發展的政策建議。 一、我國蛋雞產業發展現狀與成就 1.蛋雞產業穩步發展 (1)雞蛋產量不斷攀升，產值不斷增加 建國以來
- [蛋品知識]土大媽秘籍——雞蛋如何長效保鮮[ 2013-07-10 ]
- 先將配制好的保鮮溶液裝在缸或罐中，再將挑選好的鮮蛋緩緩的放在保鮮溶液中，蛋的高度應低于保鮮溶液20厘米。裝好后將缸或罐放在通風干燥處，防止日曬、雨淋，不要移動。蛋經過浸泡，開始產生保鮮效果。 實踐證明，蛋在保鮮溶液中浸泡一天，能延長保鮮期15天，假若在夏末秋初之際開始保鮮蛋的話，經浸泡10至15天后，蛋就能保存到元旦或春節也不會變質。 ①將蛋浸泡后，撈出來，放在室內通風的地方，擺成單層晾一天，晾去表面的水分，然后放在上下左右都能通風透氣的容器中，如條筐、竹箔或網
- [行業動態]目前雞蛋市場現狀[ 2013-07-10 ]
- （一）生產情況 蛋雞養殖作為畜牧養殖業中短、平、快項目，在實現糧食轉化增值、促進農民增收上起到了很好的帶動作用，所以蛋雞養殖業已經成為我國農業主導產業之一。從1985年以來，我國雞蛋產量已連續25年位居世界首位，但與之不相稱的是，我國只能算一個蛋品產業的弱國，小規模大群體的產業模式仍占主導地位。目前，在我國的蛋雞生產中，超過80%的雞蛋來自不足1萬只的小規模雞場和農戶散養。我國做為雞蛋生產大國，產區區域在不斷增大，并且出現每年雞蛋年生產量在呈遞增式趨勢發展，2007年、2008年全
- [行業動態]未來我國蛋雞業的三大發展趨勢[ 2013-07-10 ]
- 第一，繼續由“小規模、無專業的大群體”向“大規模、專業化的小群體”轉移，養殖總量日趨穩定，從業者專業能力越來越強，從業者素質越來越高，從業者人數越來越少。商品雞場方面，10萬只、20萬只以上的規模養殖場、品牌雞蛋生產廠會越來越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風等大型品牌雞蛋生產基地的持續擴張會越來越明顯，他們足以彌補非專業養殖場(2000只、3000只以下)退出所減少的養殖數量;蛋種雞方面，一些大的龍頭企業規模將更加擴大，生產能力會進一步提高，而一
- [行業動態]專家解析今年蛋雞態勢[ 2013-06-13 ]
- 2007年開始，畜牧業進入轉型提升期，高速發展的蛋雞產業，也逐漸進入了一個行業內自我調整和整合階段。飼養品種、雛雞質量、飼養規模、營銷手段、行業自律、政府政策等各方面都在逐漸發生變化，通過行業的整合，標準化、規?；B殖的趨勢越來越明顯。蛋雞密集飼養區（如河北、山東、江蘇和遼寧）的飼養量有下降的趨勢，而長江流域和西部的蛋雞生產在逐步增長。 2010年將提高自主繁育、良種供應以及種質資源保護和開發能力，積極推進家禽生產企業和科研院校相結合，逐步形成以自我開發為主的育種機制。種雞和雞蛋質
- [行業動態]華中農業大學食品科技學院中試車間使用規章[ 2013-06-13 ]
- 中試車間使用規章 為了充分發揮中試車間實驗室的資源優勢，更好的為科研工作服務，進一步提高實驗室設備資源的利用率，國家蛋品加工技術研發分中心本著服務科研、資源共享的原則，對食科樓中試車間實行對外開放制度。其它高校、科研機構及校內其它實驗室在經過申請許可后均可使用本實驗室的設備。借鑒我院實驗室對外開放的管理經驗，特制定本辦法。 一、申請使用流程及注意事項 1、需要使用中試車間內設備的人員首先在中國蛋品行業網(www.cnegg.net)下載中
- [土大媽動態2]第十屆中國蛋品科技大會 暨邯鄲國際禽蛋產業博覽會通知 （第三輪）[ 2013-06-13 ]
- 主題：低碳安全 主旨：展示最新成果 搭建交流平臺 科技服務生產 共謀行業發展 一、會議背景 為推動我國蛋品行業的科技進步和發展，“第十屆中國蛋品科技大會暨邯鄲國際禽蛋產業博覽會”，定于2011•世界蛋品日當天——2011年10月14日至10月16日在中國歷史文化名城、美麗的趙國古都——邯鄲市召開。本著“展示最新成果搭建交流平臺科技服務生產共謀行業發展
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