為什么貴司的鵝蛋偏??？

我司蛋鵝是本土東北鵝，故鵝蛋會稍微小一些。正如正宗農村土雞蛋會小點且品質好一樣，我司鵝蛋也有品質保證。請放心食用。

為什么綠殼蛋色澤不大統一，有些有麻點？

因我司綠殼蛋雞為江漢黑羽烏雞，所以蛋殼色澤有深淺不統一等現象，也有部分蛋殼有麻點。如正宗農村土雞蛋有大有小、蛋殼有深有淺一樣，此綠殼蛋品質有保證，請您放心食用。

土雞蛋的說法？

土雞蛋在南方叫土雞蛋、正宗土雞蛋、散養雞蛋，走地雞蛋等等。在北方叫笨雞蛋、柴雞蛋、溜達雞蛋。

蛋殼表面為什么有時會有黑點現象？

主要是蛋殼在母體鈣化過程時，由于有異常物質沉淀從而形成黑色素凝結即黑點現象。這種沉淀只是在蛋殼外表，不影響蛋品品質。

為什么部分快遞運輸的土雞蛋會出現無雞蛋變質的散黃現象？

因為包裹在分揀過程中上下拋擲及運輸過程中顛簸所造成。

為什么雞蛋會粘殼？

因為雞蛋蛋殼表面粘到水，如清洗或溫差大的冷熱環境下出現凝水等情況下，導致蛋殼表面的角質層遭到破壞，從而讓雞蛋失去了天然的保障，細菌就容易“破殼而入”導致雞蛋部分破壞，這就是粘殼現象。

為什么鴨蛋“臟”保質期會更長？

因為所有鮮蛋上面都有一角質層,如果一清洗, 角質層會遭到破壞，破壞后保質期要縮短約三分之二。2016年4月左右，國內一著名零售商要求蛋品一律要洗干凈才能送收貨。結果顧客買回蛋品后一周內紛紛發生“散黃”“粘殼”現象，退貨投訴爆棚。

為什么鴨蛋“臟”會更好賣？

因為老百姓印象中鴨蛋“就是這樣的”，要“帶泥巴的蛋才土，才是放養的”，“干凈的蛋是飼料蛋”。

鴨蛋為什么會臟？

眾所周知，鴨子必須在田野、池塘中放養，不能像雞一樣在雞舍里圈養，故鴨子又有“水鴨子”之稱。

問：關于色澤統一度要求？

答：同一批次同一包裝商品色澤整齊，無色度差異眾所周知，中國本土雞蛋是土色或叫粉色的這種蛋因雞種原因與褐殼（俗稱洋雞蛋）相比，在蛋殼色澤統一度上有較大差異。故在蛋品國標GB2748-2003標準中感官指標色澤條款中寫的是：“具有禽蛋固有色澤”。