現在市場上的雞蛋種類豐富，給消費者提供了多種多樣的選擇，不過不同的雞蛋價格差異也大，比如洋雞蛋比土雞蛋要便宜，從品質來說，消費者會覺得土雞蛋要好些，那么哪個品種的雞蛋最有營養?越貴的雞蛋真的越好么?接下來一起了解下吧!

　　一、哪個品種的雞蛋最有營養?

　　現在市場上的雞蛋有土雞蛋。洋雞蛋、烏雞蛋等品種，土雞蛋是由土雞所生，洋雞蛋就是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋，也就是普通雞蛋，從營養成分來說，土雞蛋比洋雞蛋的營養更高一些，但是差異不大，而且土雞蛋中的葉黃素含量要高一些。烏雞蛋是由烏雞所生，是一種名貴雞蛋，烏雞蛋里面含有硒和煙酸，是普通雞蛋沒有的，營養要豐富些。

　　二、越貴的雞蛋越好么?

　　不過從營養含量來說，烏雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋卻沒有多大差異，因此人們想買市場上貴的雞蛋，也是由于心理作用，而從安全性來講，土雞是屬于自然環境生長，吃的是天然食物，生下的雞蛋比飼料雞蛋更安全，不過如果飼養管理不到位的話，不管是哪種雞蛋，受污染的概率都是很大的。也有很多消費者認為，土雞蛋和烏雞蛋吃著香，像洋雞蛋吃起來就沒有什么味口，主要是因為土雞蛋和烏雞蛋它們通過散養，雞蛋營養更全面，所以雞蛋的風味也是比較獨特的。由此也可以看出，不管是什么雞蛋，它們的營養大體上沒有什么區別，不過從口感和風味來說，土雞蛋和烏雞蛋要占據上風，所以大家喜歡吃什么雞蛋還要根據自己個人喜好決定。

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