經韶關農業局推薦、韶關市委批準2007年5月，中央電視臺《致富經》欄目組專程到土大媽公司養殖基地進行為期一周的節目拍攝錄制，并特別針對“土大媽”系列蛋品采訪了土大媽公司創始人兼總經理蔡華柱先生。節目在在5月10日播出后，在全國雞蛋企業中產生了極大的反響有人看好，也有人嘲笑，六七年過去了土大媽還是當初央視采訪的名不見經的小小的雞蛋企業嗎？我們先重溫一下央視采訪的片段：

　2004年年初，在南昌做房產銷售生意的蔡華柱一次到深圳出差時，無意之中走進了一家超市，平時很少買菜的他在超市發現了一個在常人看來也許并不看好的賺錢機會。
　蔡華柱：“我記得是國外的哪一間超市，一看，有這種貼上標簽的這種雞蛋，知道嗎，我一看那個雞蛋，它這個雞蛋呢，就是比普通的雞蛋稍微好一點，但是它貼上這個標簽之后，竟然賣八九毛錢?！?span lang="EN-US">
　蔡華柱的老家在江西龍南縣汶龍鎮，這里的農民都有養雞下蛋來補貼家用的習慣，但是由于銷售范圍不廣，所以這種放養雞下的蛋雖然品質好，但是價格卻不高。
　蔡華柱：“這樣比較好的雞蛋，放養蛋，價錢也貴不到哪里去，然后又聯想起深圳它那個雞蛋，賣八九毛錢，就是貼了一個標簽而已，有這樣的一個對比，結合兩地這樣一個對比，然后我就發現有這樣一個利潤空間，我就覺得，這就是商機所在?！?span lang="EN-US">

 2004年8月,蔡華柱回到龍南縣老家給本地的雞蛋注冊了自己的商標,由于龍南縣距離廣東的韶關市只有一百多公里,他決定先把這些雞蛋放到韶關市銷售,然而就在自己緊鑼密鼓籌備自己的雞蛋進入韶關的超市時,蔡華柱在南昌的房地產銷售公司生意卻是一落千丈,2004年年底,房產銷售公司徹底倒閉,自己投入的一百多萬元虧得干干凈凈.
　蔡華柱人生第一個嚴冬就這樣毫不經意來到了，除了有一個雞蛋品牌外，自己幾乎是一無所有了。2005年年初，在房產銷售上的失敗讓蔡華柱決定一心一意來經營雞蛋，他用借來的一萬多元錢從農民手上收來雞蛋貼上自己的商標后拿到韶關的超市里去推銷，雖然人家有意向銷售自己的雞蛋,但是超市的貨款結算卻讓蔡華柱發愁.
　　蔡華柱的妻子：“如果你做超市的話，如果一個月要做，就算是做三四萬，一個月的營業額，我們也需要壓十一二萬的資金來去壓這個超市，所以我們資金這方面比較欠缺?！?span lang="EN-US">
　　蔡華柱：“當時手上的資金，只有1萬元錢吧，1萬元錢，你怎么去做呢?！?span lang="EN-US">
　　從農民手上收購雞蛋都是現金支付,而幾乎已陷入人生絕境的蔡華柱根本不可能拿出多余的錢來墊付貨款,那么如何才能把自己的生意做起來呢?學銷售出生的蔡華柱最后想到了一個借助別人的力量來實現自己計劃的辦法.
　　蔡華柱：“后來我就想，我們能不能采取一種借力使力的一種方法，就是跟別人合作把這個，通過在當地找個經銷商，讓經銷商來做到商場超市里面去，這樣的話呢，我那個產品，還是能夠進入商場超市里面去，這樣的，他也賺取了他自己合理的利潤，就是達到雙贏的目的?！?span lang="EN-US">

　　2005年3月，蔡華柱就就整天泡在這條韶關最大的食品批發市場上，原以為只要自己的產品好就應該有人來代理自己雞蛋，但是結果卻并不是自己想象的那樣簡單。
　　自己的雞蛋不僅沒有名氣,而且價格還高,所以沒有人愿意代理自己的產品,就在蔡華柱灰心到要放棄之時,當時做面條代理的陳國容覺得可以考慮一下再做決定,而陳國容的這句話卻使蔡華柱在絕望之中是乎抓到了一根救命稻草.
　陳國容：“我就問他，我就說，你這個蛋跟普通蛋什么區別，他就跟我說，它這個是井岡山農場的一些放養蛋?！?span lang="EN-US">
　蔡華柱：“他就是表示這個產品是一般般的，很普通的，沒有這樣一個想法，就是說眼前一亮這樣的一個想法?！?span lang="EN-US">
　好不容易看到的一線希望是乎就要破滅了,如何讓人家相信自己的雞蛋和普通養雞場用飼料養雞下出來的蛋有什么區別呢?蔡華柱最后想到了到相關機構去給雞蛋做一個營養含量的檢測. 蔡華柱：“當時是送到中華環保聯合會去檢測的，一檢測我們這個雞蛋的蛋白質含量，維A維B的含量，都比普通的雞蛋，可能要高2%、3%這樣一個百分點?！?span lang="EN-US">

 和陳國容第一次見面后一個多月,蔡華柱拿著那張檢測表再一次來到了陳國容面前.然而陳國榮看到檢測表后還是沒有給蔡華柱一個肯定的答復,因為他覺得雞蛋的定價偏高.
　陳國容：“這個蛋的價格是比普通蛋的價格貴了挺多的，普通蛋的價格一斤可能也就3元錢左右吧，當時，他的蛋一斤可能也就是差不多要6元錢了吧，是別人價格的一倍。
　蔡華柱：“我跟他講了，這種市場這種遠景，有一部分中高檔收入的消費群，有一定的經濟實力的，同時又有這樣營養觀念的，很迫切的這種需要有這種產品?！?span lang="EN-US">
　雖然預測雞蛋在中高檔收入群體中有一定的消費市場,但是陳國容還是有其它的擔心.
　陳國容：“我問過做這些蛋的朋友，因為做這鮮活的東西，他們說，這是損耗是比較大的
　我要代理這個東西，要有一定的利用率，因為做生意都是要賺錢的，
　為了抓住陳國容這根能與自己合作的救命稻草,蔡華柱承諾自己來承擔破損和超過保值期帶來的損失.面對蔡華柱的優厚條件,陳國容最終決定嘗試一把.
　陳國容：“我做這個產品的時候，心里也是沒底的，只不過想著，現在人們生活水平提高了，他這個蛋，肯定是會有一定的受眾群，所以我也想試一試?！?span lang="EN-US">
　2005年年初,蔡華柱終于借助陳國容的資金把自己的雞蛋擺上了韶關的一家超市,讓兩人沒有想到的是,雞蛋很快就打開了銷路.
　記者：“你覺得這個雞蛋口感怎么樣？”
　顧客：“還可以，如果不可以就不會要了，對不對?！?span lang="EN-US">
　2005年六月,蔡華柱和陳國容又把雞蛋打入了兩家超市,雞蛋的銷量越來越大,然而蔡華柱發覺從超市退回來的雞蛋也越來越多.每個星期六總有一些雞蛋要被處理掉. 
 雞蛋銷量與日俱增,自己的利潤卻越來越薄.原來蔡華柱從農民手上收購的雞蛋很多都已存放了很長的時間.
　蔡華柱：“他可能是一號生的也有，二號生的也有，十號生的也有，三十號生的也有，但是這個雞蛋呢，如果這樣賣的話，它這品質就有差別，可能有的是很新鮮的，有的是不新鮮的?！?span lang="EN-US">
　為了減少自己的損失,蔡華柱不再收購那些不是很新鮮的雞蛋.
　記者：“你們怎樣鑒別這個雞蛋是否新鮮？” 
　蔡華柱：“有兩種方法，第一種方法，就是拿到這個雞蛋，在耳邊一晃，如果聽到有微微的那種聲音，那這個蛋，一般來講就不大新鮮了，不大新鮮了，這是一種方法，第二種方法的話，就是看這個外觀，你看，如果這個雞蛋，它表面稍微的泛著一層灰色的這種，黑色的這種斑點，就表示這個雞蛋存放期已經比較長了?！?span lang="EN-US">
　雞蛋在夏天可以保存三十天,在冬季可以保存九十天左右,然而在老家,當地老百姓都是要等到雞蛋積累到一定數量后才拿到市場上出售.
　老大爺：“反正儲藏了很久的也拿到街上去賣，不管保質期不保質期?！?span lang="EN-US">
　由于在收購雞蛋時不再是來者不拒,老百姓對蔡華柱的這種做法意見很大.
　老大爺：“當時不收購，我們還有意見，不知道這個保質期，就這么重要?！?span lang="EN-US">
　蔡華柱：“有的農戶，或者是飼養場，就干脆跟你講，你要不要，不要拉倒了，不要我拿到菜市場去賣?！?span lang="EN-US">

  如何讓老百姓能在短時間內把雞蛋賣到自己的手中呢?蔡華柱一直沒有找到一個很有效的辦法.2006年5月,蔡華柱又把自己的雞蛋賣到了廣州市,銷量在逐漸增加,而與此相反的是自己在老家從農民手中收購雞蛋卻越來越少.
　蔡華柱：“如果我到這個農戶家里面去收購的話呢，第一，它這個量不夠大，第二個的話，非常的麻煩，東家跑西家，西家跑東家，還有一個，就是蛋的品質，良友不分，參差不齊?！?span lang="EN-US">
　那么如何才能建立一個既能滿足自己的要求又能充分保證貨源的供貨渠道呢？蔡華柱首先想到了自己辦養雞場，然而當他一算帳，很快就否定了自己的想法。
　蔡華柱的妻子：“辦一個養殖場的話，大概需要資金要十多，二是萬，至少都要的，但是我們那時候，根本就沒那么多資金?！?nbsp;
 那么如何才能使自己擁有養雞場呢？蔡華柱再一次想到了依靠別人的力量來完成自己辦養雞場的計劃.2006年八月.蔡華柱來到了老家蔡燕翔的養殖場里,蔡華柱提出自己拿出兩萬元錢來與他合辦養殖場,自己不參與養殖場的分紅,而且還以市場價格收購場里的雞蛋,正在為雞蛋銷售發愁的蔡燕翔當時聽到蔡華柱的話后,自己心里的感覺就像買彩票中了大獎.
　蔡燕翔：“以前都是自己到街上去賣，太多了不好賣，因為不知道到哪里去賣，不好賣?！?span lang="EN-US">
　蔡華柱：“我們保證他的銷售，他這個雞生下的蛋，我們完全可以包銷?！?span lang="EN-US">
　原來蔡華柱在給對方給出優厚條件的同時提出了自己的條件,那就是養殖場必須把圈養改為放養,而且只能喂農作物,不得投喂飼料.在一個月的時間里,蔡華柱又以同樣的條件與兩家養殖場簽訂了入股合同.蔡華柱再一次借用別人的力量完成了自己辦養雞場的計劃.
　蔡華柱：“雖然我們只入股了10%，但是我們還是能夠整個控制它養殖場的一些飼養方式，吃的一些原料，一些規模?！?span lang="EN-US">
　銷售穩定,貨源充足,就在蔡華柱準備大干一把時,2006年年底,蔡華柱發現從蔡燕翔的養殖場收購上來的一些雞蛋怎么都象用飼料喂雞下的蛋.如果雞蛋的品質有變化的話,那么自己借助別人力量來辦養雞場的變化最終會落空.
  蔡華柱：“這個放養蛋,比較有光澤,這個顏色是褐色.,這種是白色的,而且他這個沒有光澤?！?span lang="EN-US"> 
  是什么原因造成雞蛋顏色不統一呢?蔡華柱到養殖場一了解才知道事情的原委. 
  蔡華柱：“他為了追求產蛋率更高，他可能多喂一點飼料，多喂一點高能量這些東西，那這樣話產蛋率自然會高?！?span lang="EN-US"> 
  原來蔡燕翔雖然把圈養改成了放養,但是私下里還是投喂一些飼料,蔡華柱于是要求蔡燕翔立即停止投喂飼料,并要一個月后才能收他的蛋.
  蔡華柱：“他一聽，他就很火了，我養了這么長時間的雞，這個東西還用你來教，當時確實是爭執是比較大?！?/span> 
  蔡燕翔：“喂飼料肯定要多一點，它肯定要多下幾個蛋，喂這個米糠，稻谷，到山上吃青草，它吃了，一個月肯定要少六七個雞蛋?！?span lang="EN-US">
  蔡華柱覺得只有保證合伙人放養和圈養的整體收入不變才能讓人家完全按照自己的方式來養雞,于是他決定讓出自己的部分利潤提高雞蛋的收購價格. 
  蔡華柱：“我收購的價錢，要比他到街上去賣的雞蛋價錢要高到5分至1毛錢左右?！?span lang="EN-US">
　 蔡燕翔：“這個雞蛋，價錢高了這么多，都是可以的，都是一樣的?！?span lang="EN-US">
　　記者：“利潤差不多的？”
　　蔡燕翔：“利潤一樣的，甚至多一點?！?span lang="EN-US">
　　如今蔡華柱所有的后顧之憂都解決了，他決定再擴大銷售范圍，他想把自己的雞蛋打入珠江三角洲所有的城市。

  這就是當初央視采訪土大媽的一些片段，這么多年過去了，土大媽再也不是當年那個，名不見經，四處找賣家的雞蛋企業了，土大媽蛋品已經是廣東的知名品牌，廣東的各大知名超市基本都能找到土大媽蛋品的身影。

  現在的土大媽是廣東乃至全國的自然蛋品專家，是知名的蛋品企業，是亞洲運動會供應商合作伙伴，中華環保聯合會會員單位。專注于蛋品等農產品的生產與經營，CCTV《致富經》推薦企業。公司座落在全國重點林區——韶關。主要經營品種有：土雞蛋、鮮雞蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋、鵪鶉蛋和土特產等。合作客戶有沃爾瑪、山姆、家樂福、大潤發、樂購、天虹、歐尚和永輝等國內外一流零售商和全國各地經銷商，以及企業、事業、機關、工廠、食堂和蛋糕房等單位客戶。公司擁有國內先進的配送運輸車輛及由金蝶ERP組成的專業的蛋品營運配送系統?！澳壳?，在大潤發所有蛋品供應商中，土大媽到貨率最高”（大潤發華南蛋品采購評價語）因為土大媽蛋品品質專注天然環保，包裝又新穎自然、美觀大方，企業于2011年被授予“廣東蛋品大王”榮譽稱號。公司還是中國畜牧業協會會員單位，廣東營銷學會常務理事單位，廣東省誠信公約成員單位，韶關市營銷管理學會副會長單位，韶關市創業協會副會長單位，韶關市旅游產業促進會副會長單位，公司產品之一“土大媽放養蛋”榮膺廣東省韶關食品界最高榮譽——韶關三寶。

我想看過當年央視對土大媽把到你一定沒有想到，土大媽這個小小的雞蛋企業，這些年來能發展得這么快。這么好。正是當年央視的報到見證了土大媽的成長。土大媽會更加了努力，用新鮮優質的蛋品健康我中華民族。

2007前的采訪照片