雞蛋作為我們的日常食物，營養價值是很高的，而且價格還比較便宜，所以雞蛋也成為了餐桌上的一道美食，但是市面上的雞蛋分為土雞蛋和飼料雞蛋，大家都喜歡吃土雞蛋，因為大家覺得飼料雞蛋當中含有激素，那么怎么區分土雞蛋和飼料雞蛋?土雞蛋是不是普遍偏小?一起來了解一下。

　　怎么區分土雞蛋和飼料雞蛋?

　　1、外觀不同：土雞蛋比較小，殼比較薄，顏色比較淺，比較新鮮的有一層薄薄的白色的膜;而飼料雞蛋的殼比較厚，顏色也比較深。

　　2、蛋黃不同：土雞蛋的蛋黃比較小，顏色呈金黃色;而飼料雞蛋蛋黃比較大，顏色呈淺黃色。

　　3、而土雞蛋攪拌的時候有很濃的粘稠感，液體顏色為深黃。飼料雞蛋攪拌的時候很容易就可攪拌開來，雞蛋的液體很稀且顏色偏淡黃。

　　4、不同品種、飼養環境下的母雞下蛋時間不同，一般在專業養雞場飼養的母雞，從出殼到成年下蛋大約需要3個月左右的時間。而家庭散養放養的母雞從出殼到成年下蛋大概需6個月左右的時間。

　　土雞蛋是不是普遍偏小?

　　1、雞蛋的大小跟雞的品種，雞吃的飼料以及雞產蛋期有關系，土雞和普通雞品種不同，吃的飼料不一樣，所以土雞蛋比普通雞蛋略小一點。

　　2、一般我們在超市買的雞蛋大部分是籠養雞雞蛋，是洋雞蛋，是國外雞品種，比如來航雞、羅曼褐、伊莎褐等，國外引進的雞產蛋率高，單蛋重，來航雞平均蛋重63.5克左右。土雞品種有五黑雞、蘆花雞、三黃雞等，而土雞蛋，比如蘆花雞平均蛋重45克，所以籠養雞和土雞品種不同，產蛋重就不一樣，所以普通雞蛋要略大，土雞蛋要略小。

　　3、籠養雞吃的是全價的蛋雞料，飼料是跟蛋雞需要營養配制的，營養比較全面，土雞是在野外找食吃的，只要能吃的東西，雞找到都會吃，營養不全面，所以土雞蛋要比籠養雞蛋略小。

　　4、另外，雞蛋的大小跟雞的產蛋期有關系，蛋雞在產蛋初期，雞蛋要小一點，在高峰期和產蛋后期雞蛋要大一點。

　　土雞蛋吃起來口感更好，但是飼料雞蛋的營養價值也是非常高的，大家在區別土雞蛋和飼料雞蛋的時候要注意甄別，一般土雞蛋相對來說是比較小的，這是因為雞的品種和雞吃的飼料不一樣而形成的。

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